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毎日の食卓に欠かせないご飯。 最近は炊飯器のレベルもぐぐっとあがり、美味しいご飯が手軽に炊けるようになりました。 でも「美味しく炊くならやっぱり鍋？」と思ったことはないですか？ お鍋でご飯を炊くのって難しいイメージですが、実は基本さえ知って...

美味しい新米を手に入れたら、美味しく食べたいと思いますよね！ いつも何となくのやり方で炊飯器におまかせだけど その炊き方、本当に合っていますか？ お米の炊き方の基本をおさらいしておきましょう！ 【新米の美味しい炊き方とは？】 新米の炊き方。 ...

暑い夏も過ぎたころ、店頭でちらほらと見かける「新米」の文字。 実りの秋を感じさせますね！ この時期だけの特別なおいしさ、それが新米！！ ところで、新米の旬っていつなのか知っていますか？ せっかくの新米をおいしく保存する方法や賞味期限など ここ...

土鍋でご飯を炊くとふたを開けた時にご飯が光って、食べるとふっくら柔らかご飯ができます。 土鍋でご飯を炊くのは水加減や炊く時間など難しいと思われますが、ちょっとしたコツを覚えれば、白米はもちろん炊き込みご飯もおこげを付けたり美味しくできます...