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鍋でゴハンを炊きますか? わたしは炊飯器を使ってご飯を炊いていますが、時間に余裕があるときやご飯が足りないときに鍋でご飯を炊きます。 炊飯器を使わないときは土鍋やホーロー鍋で炊いていますが、まだ我が家に土鍋がないときはアルミ鍋でも炊いていま...

お料理上手の友人が「ホーロー鍋で炊いたご飯がすごく美味しい」というので、我が家でもホーロー鍋を購入しました。 ご飯が少し足りない時にホーロー鍋で炊いたらかなり美味しくて、それからは夕飯の時にはホーロー鍋でご飯を炊いています。 今回は、ホー...

毎日の食卓に欠かせないご飯。 最近は炊飯器のレベルもぐぐっとあがり、美味しいご飯が手軽に炊けるようになりました。 でも「美味しく炊くならやっぱり鍋？」と思ったことはないですか？ お鍋でご飯を炊くのって難しいイメージですが、実は基本さえ知って...

ご自宅のキッチン、整理整頓されていますか？基本物を置かないように収納して、使った後はすぐに戻すのを徹底するだけで、生活感の少ないスッキリしたキッチンになります。 そんなのわかってる！でも毎回なんてキツイ！ムリ！ 日常のことだから、収納に気...

小麦粉は容量が多くて一回で使い切ることが難しいですね。その残った小麦粉、輪ゴムやクリップで袋の口を留めて保存している人も多いのではないでしょうか？小麦粉は塩や砂糖と同じで、劣化が少なく長期保存できると思いがちな食材です。 実は賞味期限は短...

美味しい新米を手に入れたら、美味しく食べたいと思いますよね！ いつも何となくのやり方で炊飯器におまかせだけど その炊き方、本当に合っていますか？ お米の炊き方の基本をおさらいしておきましょう！ 【新米の美味しい炊き方とは？】 新米の炊き方。 ...

ビールのおつまみに、子どものおやつやお弁当に大活躍なのがそう、枝豆♪ 枝豆の保存方法や、どのくらい日持ちするものなのかなど、枝豆あれこれについてご紹介していきますね！ 【枝豆の保存は冷凍と生で味の違いはあるの？】 枝豆と言えば、冷凍の物がた...

土鍋でご飯を炊くとふたを開けた時にご飯が光って、食べるとふっくら柔らかご飯ができます。 土鍋でご飯を炊くのは水加減や炊く時間など難しいと思われますが、ちょっとしたコツを覚えれば、白米はもちろん炊き込みご飯もおこげを付けたり美味しくできます...

節分と言えばすっかりお馴染みになった恵方巻き。 節分の日の夕飯が決まってしまうので主婦としてはありがたいですよね。 ところで、いざ恵方巻きを食べようとなると その他のメニューはどうしたらいいのか悩みませんか？ 恵方巻きに合うおかずや節分に食...

すっかり節分のお馴染みとなった恵方巻き。 ご飯と具材が一緒になっているので夕飯のメニューにもピッタリですよね。 でも、恵方巻きって実は子供には食べづらくないですか？ 子供が喜ぶ恵方巻きや手巻き寿司の具材、食べ方で気になる切るか切らないか問題...